《百科全說》 走進徐州市婦幼保健院，帶你了解兒童冬季飲食！

　　《百科全說》關注兒童（tóng）冬季飲食（shí），走進徐州市婦幼保健（jiàn）院（yuàn）

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 　　徐（xú）州市婦幼保健院兒童營養門診國家首批免試注（zhù）冊（cè）營養師 盛誌華

　　冬季氣候寒冷，陰盛（shèng）陽衰。人體受寒冷（lěng）氣溫的影響，機體的生理功能和食欲（yù）等均會（huì）發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素（sù）的充足（zú），提高（gāo）人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。對於孩子而言，怎樣才能吃的健康又安全呢？《百科全說》特別（bié）推出冬季（jì）飲食專題，為您的孩子貼身定製冬季健康飲食。

　　中（zhōng）醫認為，陰陽平衡、經絡疏通、氣（qì）血調和，是防病強身的關鍵。所以，合理（lǐ）安排飲食也是小兒營養物質供給的關鍵。所謂合理安排飲食就（jiù）是要考慮到熱能的需要和各種營養素的需要。還應注意蛋白、脂肪、碳水化（huà）合物之間的比例關係（xì）。

　　一些媽媽錯誤地認為，冬天寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵禦寒冷天氣，其實（shí）冬季91成人网站所需的能量與其他季節差距並不大，無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。而是要（yào）把注意力轉向搭配和均衡方麵。

　　1)合理搭配嬰兒膳食，防止脂肪堆積（jī）
　　冬天溫度比較低，很多傳統（tǒng）觀念的媽媽們認為在寒冷的冬季需要吃一些高熱量、高脂肪的食物來幫（bāng）助身體補充能量，這樣容易造成孩子體內脂（zhī）肪大量堆積，對身體發育起著極大的負麵作用。所以媽媽們需要在（zài）冬天喂寶寶（bǎo）合（hé）理搭配膳食，並（bìng）且注意寶寶脂肪的攝（shè）入（rù）量，這樣才能更好地控製嬰兒的（de）健康。

　　2)冬季也要多補充一些鈣質食物
　　由（yóu）於在冬季寶（bǎo）寶們（men）的外出時間大大縮（suō）減，這樣就導致了一個現象，孩子們很（hěn）少機會與陽光接觸，如果在這一季（jì）節不補充（chōng）鈣，這（zhè）樣孩子就很容易出現缺（quē）鈣現象，不利於孩子（zǐ）長高，所以（yǐ）在這一時（shí）期可（kě）以通過給孩子補充魚、蝦等食物的形式，促進孩（hái）子補充鈣質。

　　3)多喝粥有益健康
　　粥是特別適合孩子的食物。孩子腸（cháng）胃功能（néng）弱，而因為熬煮的時間長，粥裏的營養（yǎng）物質析出充分，所以粥不僅營養豐富，而且容易吸收。冬季喝熱粥，特別有利於孩子吸取熱量和營養。除了臘月裏常吃的“臘八粥”以外（wài），對於孩子來說，綠豆（dòu）粥、山藥粥（zhōu）、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米（mǐ）牛奶（nǎi）冰（bīng）糖粥等也很適宜。此外，還有養心除煩的小（xiǎo）麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養血的大棗粥，等等。

　　4)注意保持戶外運（yùn）動，補充維生素
　　寶冬天的（de）戶外（wài）活動（dòng）相對較少，接受室外陽光照射時間也短（duǎn），很容易出現維生素D缺乏，這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素較多（duō）的食物和水果蔬菜，建議媽媽冬季多讓寶寶攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯（shǔ）、藕及青菜、大白菜（cài）等（děng）。不要以為（wéi）冬天（tiān）就（jiù）要拚命吃（chī）肉，不注意搭配就做不到營養均衡啦。

　　5)注意烹調方法
　　新鮮蔬菜富（fù）含維生素，如果煮的時間過長，維生素就容易被破壞，而（ér）且菜也容易失去新鮮的味道。所以，做新鮮蔬菜要用炒、汆等快速的烹調方法。

　　如果你對於兒童的飲食（shí）方麵還有其他問題，也可以前往徐州市婦幼保健院（yuàn），谘詢專業的醫（yī）生（shēng），相信一定會（huì）得到最權威的解答喔！

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