寶寶喝果汁有營養易（yì）吸收？ 專家說這是個誤區

    隨著榨汁機（jī）、料理機的風行，喝果汁越加成了一種健康時尚，尤其（qí）在廣大家（jiā）長看來，水果汁（zhī）有營養（yǎng）、味（wèi）道好，還易於吸收（shōu），特別（bié）適合嬰幼兒的喂養。然而權威專家給出回應，廣大兒童喝果汁弊大於利。
   
    一杯果汁引起的困惑
 
    美國兒科（kē）學會在官方雜誌《兒科》6月份發布的《兒（ér）童飲用果汁（zhī）指南》中指出，果汁對（duì）一歲以下幼（yòu）兒弊多利少，建（jiàn）議家（jiā）長不要給他們喝果汁。同時，美國兒科學會還建議，18歲以（yǐ）下的孩子也應該限製果汁的飲用量，建議直（zhí）接吃新鮮水果。這一指南是否符（fú）合（hé）業界共（gòng）識？我國嬰幼兒喂養方麵，對果汁又（yòu）是如何規定的？徐州市婦幼保健（jiàn）院兒童營（yíng）養科國家（jiā）一級（jí）公共營養師盛（shèng）誌華給出了回答。

    在我國，兒童喂養方麵有兩大權威參考依據。一是衛計委發布的《兒童喂養與營（yíng）養指導技術規範》，一是中國營養（yǎng）學會發布的《7~24月齡嬰幼兒喂養指南》。其中，在《兒童喂養與營養指導技術規範》中明確提出，一歲以下嬰幼兒“不食用蜂（fēng）蜜水或糖水，盡量不喝（hē）果汁（zhī）”。

    為什（shí）麽不能喝果汁，難道沒（méi）有（yǒu）營養（yǎng）必要性嗎？麵（miàn）對部分家長的質疑，盛誌華解釋說，果汁可分為兩（liǎng）種，一（yī）是市售（shòu）成品，一是自己（jǐ）鮮榨。前者，可能存在香精、色素、甜（tián）味劑、防腐劑等，不建議兒童飲用（yòng）；後者，水果在固體變（biàn）液態的加工中，維（wéi）生素、纖（xiān）維素（sù）等營養素大量流失，所剩糖分含量較高，從這個意義上講，即便是純果汁，其營養（yǎng）價值仍遠小（xiǎo）於完整的水果。

    另外，對於6個月以（yǐ）內發育正（zhèng）常的嬰兒來說，母乳或嬰兒配（pèi）方（fāng）奶中的水分足以滿足液體需要，不必再單純攝（shè）入果汁——“不但營養價值不（bú）高，還可能幫倒忙！”。

　　“幫倒忙”？這是什麽意（yì）思？

   “市售的含糖飲料及濃縮果汁裏（lǐ）大都會有添加糖，這（zhè）是一種空白能量，容易導致超重肥胖，增加2型糖尿病、高血壓、心血管疾病的風險，同時增加嬰幼兒齲齒的風（fēng）險。

    另外，人類天生對甜味有好感，向嬰幼（yòu）兒過早地（dì）喂食果汁，容易導致其對甜（tián）味飲料的嗜好（hǎo），影響嬰幼兒對母乳或嬰兒配方（fāng）奶粉的接受度（dù）及奶量，可能導（dǎo）致蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的攝入量減少——個別嬰幼兒及兒（ér）童（tóng）會（huì）可能（néng）會導致營養不良。”

    盛誌華說，《7~24月齡（líng）嬰幼兒喂養指南（nán）》中強調“輔食應保持原味，不加鹽、糖以及刺激性調味品，保持淡口味。”也因如此，6月齡嬰兒添加輔食時，要求在添加強化（huà）營養米粉後，先從蔬菜泥開始，然後才（cái）能嚐試水（shuǐ）果泥，也是怕孩子習慣甜味水果後，會拒絕食用（yòng）口味較淡的蔬菜，造成以後的挑食偏食。

    過量飲用（yòng）果汁還會導（dǎo）致腹瀉。5月大的孩子應以母（mǔ）乳或（huò）配方奶為主（zhǔ），其胃容量有限，喂果汁的話一次最多是5一10毫（háo）克。果汁（zhī）糖分高（gāo），過量飲用，孩子的腸胃不耐受，所（suǒ）以會發生腹瀉。

    18歲以下孩子喝果汁要限量

    除（chú）了要求1歲（suì）以下幼兒禁喝果汁外，美國兒科學會的《兒童飲用果汁指南》還針對各年齡段（duàn）提出果汁飲用限製。比如1歲（suì）至3歲：4盎司（約120毫升），不用奶瓶喂，用杯子或飲料盒喂；4歲至6歲：4盎（àng）司至6盎司（約120至180毫升）；7歲（suì）至18歲：不得超過8盎司（約240毫升）。

    在（zài）果（guǒ）汁攝入方麵，婦（fù）幼（yòu）保健醫生會嚴格按照膳（shàn）食指南來（lái）指導和提醒家長，但有些家長在執行上可能會有自己的想法，往往就會有誤區，需要對大家做（zuò）出提醒。

    有的家長認為（wéi），寶寶（bǎo）嚴重便（biàn）秘了，可以多喝一些添加富含山梨醇的蘋果汁、西（xī）梅汁（zhī）和梨汁，但盛誌（zhì）華表示不提倡，她說治療便（biàn）秘，可以為寶寶做好按摩，配合蔬菜、水（shuǐ）果食療，另外加上運動。

    要堅持給嬰兒喝白（bái）水並養成習慣，千萬不能讓孩子（zǐ）將果汁（zhī）當水喝。對於4-6個月嬰兒在（zài）輔食添加時，如果（guǒ）給（gěi）予果汁（zhī）的話，一定（dìng）要兌入（rù）開白水，以稀釋（shì）糖分。另外，在服藥期間盡量不要用果汁當水給嬰兒（ér）服（fú）藥。

    最（zuì）需要讓家長明確的是“果汁≠新鮮果蔬”，水果轉為果汁後，所得到的是糖水（shuǐ），喝果汁很容易在體內累（lèi）積多餘熱量，而且它們沒有可以讓人們有飽足感的蛋白質或纖維，如果孩（hái）子（zǐ）進食完整水果有困難，可以嚐試攝入果泥。